Malaysia Writing: 到广不到潮，枉费走一遭：潮州文化之旅

它是粤东地区文化中心，故被称为“南国邦郡”。

它在五岭山脉之东部，南部则遥望大海，故被称为“岭海名邦”。

它人文荟萃，许多文化名人曾驻足流连，故被称为“海滨邹鲁”。

它是全球最大日用陶瓷生产与出口基地，故被称为“中国瓷都”。

它是中国最大婚纱礼服生产集聚地，故被称为“中国婚纱礼服名城”。

它是千年古都，文物古色古香，文化底蕴深厚，故被称为“国家历史文化名城”。

它有传统手艺，并体现于潮绣、木雕、泥塑等技艺，故被称为“中国工艺美术之都”。

到广不到潮，枉费走一遭。无论它称什么，是什么，有什么，都值得你来走一遭，挖掘其更多面貌——潮州！

郡城义仓

郡城义仓又被称为“郡城义仓文化创意中心”或“郡城-文化创意园”（艺术家驿站），因巷中有二座谷仓而得名。它原是粮食仓库，经过改建后成为文化创意园，并且集潮州传统文化创意、粮仓历史文化展示及旅游休闲为一体。

进入创意园，就像登入艺术大千世界，园内汇集许多美术大师作品，包括潮绣、木雕、国画、手拉壶、麦杆画、瓷板画、陶瓷美术品等，彷如潮州传统文化缩影。

园区拥有二层建筑，其中一楼为店铺、咖啡店、传统工艺展示店等，二楼则是復古客栈及艺术家驿站。当地交通方便，周遭环境皆是旅游区，平日旺中带静，假期则引来许多游客。

当地咖啡馆名为“人才咖啡”（Cafe Elite），它既是享用咖啡之处，又是各学术人才的交流平台，环境充满文艺气息，由于其老板曾在大马工作，因而对大马游客格外亲切。

夜晚时分，咖啡馆充满浪漫气氛，若你逛街走累了，可在此消磨时光，或与三五好友促膝长谈，其书橱也收藏许多书本，文青可独自一人在此阅读，享受幽静时光。

潮州牌坊街

牌坊街是潮州标志性景点，它位于潮州老城区内，沿街保留许多骑楼建筑，街道长度为1,948公尺，街上耸立22座明清牌坊，例如状元坊、柱史坊、四进士坊等，而且大都集中于太平路与东门街。

每一座牌坊跨街而立，古韵悠悠，其背后拥有耐人寻味的故事，诉说许多潮州英杰的丰功伟绩，其中许多牌坊为进士、状元、尚书等而设立，彰显潮州地杰人灵。

当地曾有39座牌坊，却因各种原因而遭损，经过复建工程后，如今剩下22座牌坊，据说“柱史”是历史最悠久的牌坊，它最早出现于明正德十二年（1517年），其结构为四柱三门，雄伟壮观。

整条街道古色古香，穿行大街小巷，彷如穿越时空置身于古代，有的建筑外观简陋古朴，却是内藏乾坤，雕梁画栋美不胜收，若有时间不妨进入里面，感受其艺术意境。

白天，牌坊街接待外来游客，夜晚则是接待当地街坊，重新回归生活节奏，其中小孩在街上追逐，大人在茶桌饮茶，老人在门口聆听潮剧，而各类小吃摊位，也开始沸腾热闹！

除了探访古迹，沿街也充满许多美食小吃，例如菜头粿、老彬蚝烙、胡荣泉春卷等，令人忍不住停下脚步，大快朵颐，若想购买当地特产，当然少不了潮州三宝。

广济桥

广济桥位于潮州市古城东门外，古称为康济桥、丁侯桥或济川桥，当地人则称它为“湘子桥”，它与北京的卢沟桥，河北的赵州桥及福建的洛阳桥，并称为中国四大古桥。

该桥是中国唯一集梁桥、拱桥、浮桥于一体的古桥，其背后拥有许多传奇故事。它横跨韩江，连接东西两岸，称为古代广东通向闽浙交通要道，如今为潮汕文物旅游胜地，以及全国重点文物保护单位。

广济桥始建于南宋乾道七年（公元1171年），明朝嘉靖九年（公元1530年）形成“十八梭船廿四洲”的格局，经过岁月沧桑后，逐渐残破不堪。直至1958年，政府根据明代风格修桥，并将之打造为旅游观光步行桥。

不过，广济桥的主要旅游品牌，在于“凤城之光”灯光秀。潮州民谚有言：“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，枉费走一场。”若游玩广济桥，更不应错过夜晚璀璨的灯光秀。

灯光秀通过光染表现手法，运用光的明暗与色温变化，结合动静的演绎方式，将古城“山、水、人、城、文”意境融为一体，并为韩江及古城夜景，增添魅力与动力。

其开场为别具一格的潮州大锣鼓，继而为元朝独唱的《潮州人》，间中为一段童声潮谚及一段潮曲，随后又是另一小段潮州大锣鼓，最后伴随一首气势磅礴的西乐而落幕。

汕头市文化馆

潮汕文化源远流长，博大精深，并留下许多世代相传的非物质文化遗产，而“汕头市文化馆”为潮汕文化的传承者与见证者，它是汕头首个市级非遗展示馆，其文物数量与规模居冠全省。

汕头目前拥有市级以上非物质文化遗产项目总共有102个，其中国家级项目13个、省级项目38个，这些项目涵盖了民间文学、传统舞蹈、传统音乐、传统戏剧、传统美术、传统医药、传统手工技艺、民俗、曲艺、杂技与竞技共十大类别。

文化馆的大门前，竖立一座大型雕塑《启明》：一个母亲左手托起孩子，右手拿着一颗启明星，寓意将家乡视为母亲，并以文化启蒙为主题，寄望汕头发展如清晨太阳，充满光明与希望。

若与其它高大时尚的展览馆相比，汕头市文化馆有其独特“潮味”，其设计充满传统潮汕文化特色，质朴中带有浓厚本土气息，以此向人展示这座城市的面貌。

文化馆拥有三层展厅，馆方将文物分门别类，展示于不同楼层与空间，其中二楼为静态区，并展示传统舞蹈、传统音乐及曲艺民俗；三楼为动态区，展示传统美术、传统技艺及民间文学；四楼为潮剧展示区。

中国刺绣艺术研究院

中国拥有风格各异的艺术绣品，其中以苏绣（江苏）、湘绣（湖南）、粤绣（广东）及蜀绣（四川），被称为中国四大名绣，而粤绣也被分为“广州刺绣”与“潮州刺绣”两大派系。

潮州是工艺美术之都，而潮绣是传统民间工艺之一，其技法独树一帜，并以绣、垫、贴、拼、缀为五种主要针法，其绣品充满立体感，且用于剧服、道具、庙宇装饰等。

虽然各派绣技百花齐放，然而在现今时代，各种绣法互相交融，而“中国刺绣艺术研究院”则如集大成者，将各项刺绣集结于“中国刺绣”名堂，并将之打造为国家品牌。

在其艺术展馆内，各种刺绣精品精良细致，群芳争妍，其中比较耀眼的作品为《阿房宫》、《大壑腾云》及《南乡旧梦》，游客欣赏其作品后，不但大开眼界，还大呼“太精致了，实在不可思议啊！”

更不可思议的是，许多刺绣员为两鬓斑白、白发斑斑的老绣娘，有者甚至已过古稀之年，却依然目光如注，心灵手巧，能够在紧密绣案上，穿针引线来回自如，令人啧啧称奇。

虽然馆内不乏年轻女绣员，然而刺绣为夕阳行业，老师傅更是凤毛麟角。看着老绣娘气闲笃静，耐心刺绣，并且循循诱导年轻弟子，期望晚辈继承衣钵，后继有人，此情此景令人动容……

潮州开元寺

潮州是千年古都，而潮州开元寺则是千年古刹。公元738年，崇信佛教的唐玄宗，下诏以当时年号“开元”为名，在全国十大州郡各建一座寺庙，潮州开元寺即是其中之一。

该寺隐于闹市中，古朴幽静，佛音袅袅，文物众多、香火鼎盛，漫步寺中可感受其庄严肃穆，它有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉，且被誉为粤东地区第一古刹。

整座寺院保留唐代平面布局，却又结合了宋、元、明、清不同朝代的建筑艺术。在文革期间，开元寺曾遭严重破坏，直至1980年重修后，千年古刹又重放光彩，成为全国重点文物保护单位。

开元寺建筑格局分为三个区域：中轴为藏经楼、玉佛楼、天王殿及大雄宝殿；东侧为僧舍、客堂、祖堂、斋堂、五观堂、地藏阁、香积厨及不俗精舍；西侧为方丈室、观音阁、慧业堂、云水堂及诸天阁，形成四合院式古建筑群。

该寺的建筑布局，似乎别具含义，例如在中庭的东西两侧，共有4座“阿育王式塔”，其四个塔象征“四大部洲”：东胜神洲、南赡部洲、西牛贺洲及北俱卢洲。

此外，殿内供奉86尊汉白玉观世音菩萨大悲化身像，其大悲殿的艺术装饰，风格古朴敦厚，造型秀美，色彩绚丽，并展现佛教文化的内涵，以及地方传统的技艺。

青龙古庙

青龙古庙又被称为“安济王庙”，当地人则称其为“大老爷宫”，庙中拥有正厅、官厅与仙师殿和，其中正厅主祀安济圣王、大夫人及二夫人；两旁祀舍人爷、福德老爷及花公花妈；仙师殿祀三仙师公及挽娘娘，而官厅前为谢少苍牌位。

该庙建于韩江大桥西端南堤上，由于当地青蛇经常出没于庙，不伤于人而来去无踪，故名为青龙古庙。

另有一则传说，相传明朝年间，潮州城南门外久旱无雨，田园失收，奸商抬高粮价，百姓饿尸遍地，当地官府谢少苍来不及请示朝廷，唯有私自打开谷仓，赈济饥民，因此朝廷罚他曝晒七日。

直至第六日，谢少苍奄奄一息，忽然远处飘来一片乌云，云端坐着一人，为其遮挡阳光救其一命。随后，一名老人告诉谢氏，其救命恩人为三国西蜀有功之臣王伉，王侃逝世后，百姓兴建“王伉庙”供奉其神像。

谢氏告老还乡后，将王侃神像带回潮州，碰巧当时韩江发生水灾，人们将神像置于江边的青龙古庙，洪流竟奇迹似地潮退，因此人们封此神像为“安济圣王”，自此古庙常年香火鼎盛，善男信女络绎不绝，青龙庙会更是盛况空前。

庙宇正厅门上题额“青龙古庙”，大门横额则题“安济圣庙”，庙内“安济圣王”神像头戴皇冠，身披黄色绣金线龙袍，金身高达八尺，而整座建筑的嵌瓷、石刻、木雕、瓷画及壁画，也被堪称为潮州工艺精品。

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