肺部清道夫——白鹤灵芝

为何我们必须清理肺部？

人的生命有多长？佛陀说：“生命只在呼吸间！”

不过，在一呼一吸之间，我们却吸入许多灰尘、废气、霉菌、花粉、过敏物等，以致肺部受污染。

肺是人体空气过滤器，长年累月堆积许多杂质，因此我们需要一个“清道夫”，清理与净化肺部——白鹤灵芝。

天气炎热，许多居家与办公室，都装有冷气机，享受清风凉意，不过经过一段时日后，冷气机的过滤网，就会积满许多灰尘，影响冷气效果，因此我们必须定时清理过滤网。

人体也有两个过滤器，第一道防线是鼻子，第二道把关则是肺部。许多人都知道病从口入，但有的疾病却是通过鼻子，再进入肺部后受感染，尤其是在工业时代，人们经常暴露于污染环境。

因此，我们也必须像清理冷气机般，定期净化肺部，清除累积的毒素，好让人体各个器官，也能享受清风凉意，而白鹤灵芝是“肺部清道夫”，内服能够清肺止咳，平肝降火，外用还能对治皮肤病。

白鹤灵芝是“白鹤”与“灵芝”的组合，在一片翠绿中，其花冠仿如一只只白鹤，近看好像展翅飞翔，远观则似群栖枝头，蔚为奇观，加上其功效犹如灵芝，故而得名。此外，由于其价格相较灵芝低廉，因此有者也称它为“平民灵芝”。

不过，白鹤灵芝别名仙鹤草，因此它与真正的“仙鹤草”（Agrimonia），很易令人混淆。前者属爵床科植物，后者为薔薇科植物，且主要用于收敛止血，所以此鹤非彼鹤。

白鹤灵芝原产于中国云南山区、东南亚及印度等地，据说它是苗疆秘传的珍贵药材，且被当地人视为仙草，能够保持青春长寿。撇开其神秘色彩，其实白鹤灵芝相当“平易近人”，只要用作日常入菜或泡茶，平民也能获得保健效果，尤其是肺部之保健。

古代中医颇具巧思，为五脏六腑赋予各种“官职”，例如心是君主，肺是宰相，所以肺部是一人之下、万人之上的“一号官员”，其职责为“肺主气，司呼吸”，意即治理调节呼吸，供给全身氧气，如此身体才能“风调雨顺”。

人体通过肺部，吸清呼浊，吐故纳新，体内之气与自然之气交换，才能维持新陈代谢，生生不息。若肺部失去呼吸功能，生命也随之而去，所以才有“生命只在呼吸间”的名言。

不过在工业时代，空气中的沙尘、废气、花粉、油烟、烟霾、尼古丁、化学气体……不断侵袭人们的生活环境，导致肺部污染，甚至感染其它疾病，若能善用草药，则能清肺、强肺及健肺。

张文觉中医师将白鹤灵芝，形容为“肺部清道夫”，能够清肺除尘，净化杂质。他透露，以往中国人喜爱服用猪血，尤其是理发者，然而猪血有欠卫生，因此人们以白鹤灵芝作取代，既卫生又保健。

一些特定职业人群，长期暴露于污染环境，例如厨师、修车员、油站员工、装修人员、板厂工人、建筑工人等，最适合服用此草药。此外，它也有助对治肝炎及肝硬化，尤以适合抽烟与饮酒者。

“白鹤灵芝可被用作药膳，例如炒菜、煎蛋或煲汤，但以鲜品为佳，而干品则可用作泡茶，或加入擂茶服用，别有一番滋味，又或磨粉置入零号胶囊，每日服用两次，能够润肺降火。”

肺主皮毛，若肺部燥热，皮肤就会干燥，一些皮肤问题，其病源在于肺部，而白鹤灵芝另一别名为藓草，外用可对治体藓、湿疹、汗斑、红疹、花粉症、皮肤敏感及小孩热痱。若患有相关症状，可以30g干品，煲煮1小时后用作冲凉，经过4至5次疗程后，或能有助改善症状，或者也可捣烂敷于患处。

草药虽是宝，然而若能综合运用，则可发挥更大效果，因此张医师特别炮制“白鹤灵芝清肺汤”，并加入桔梗及黄芪，以加强保健肺部的功效。

“白鹤灵芝可清肺，桔梗是强肺中药，黄芪则能提升肺气，加强肺部免疫能力。若三合一运用此药方，就是十全十美的护肺药膳，我特别推荐予相关职业人群！”

此外，黄芪还有许多保健效果。他透露，黄芪产于内蒙古，当年成吉思汗攻打欧洲，途径边疆天寒地冻，其军队以黄芪煲煮羊肉，不但能够扶正（提升免疫系统），还有助人体耐冷、耐热、耐寒及耐力，减低慢性疲劳。

白鹤灵芝简介
学名：Rhinacanthus nasutus (L.)Lindau
英文名：Twig and leaf of Bignose Rhinacanthus
别名：癣草、仙鹤草、仙鹤灵芝草
科：爵床科 Acanthaceae
属：白鹤灵芝属 Rhinacanthus
特征：多年生、直立草本或亚灌木；茎稍粗壮，密被短柔毛，干时黄绿色。
叶：对生，全缘，两面有柔毛，背面中肋叶脉明显，先端尖或钝，基部蟹形，叶柄短小。
花：聚伞花序，着生於枝梢或叶腋，苞片细小，花萼裂片为五，条状披针形，两面生腺毛，唇形花冠白色，上唇披针状，下唇短三裂，花冠形状犹如白鹤；可育雄蕊2枚，花药两室。
果：蒴果长椭圆形，其结果率不高。
药用：枝、叶
归经：肺经
性味：味甘、微苦，性微寒。
功效：清热润肺；杀虫止痒
主治：劳嗽、体癣、湿疹。
用量：10-15g，鲜品倍量；外用适量，鲜品捣敷。

民间偏方
1.治盗汗：仙鹤草20-50克，红枣7-10枚，水煎服。
2.治早期肺结核：鲜白鹤灵芝枝叶一两，加冰糖水煎服。
3.治阿米巴痢疾：仙鹤草50克，煎成100毫升浓液，1次顿服。
4.治支气管扩张：仙鹤草10克，泡开水服，每日两次，疗程一周。
5.治耳水不平衡：用仙鹤草干品90克，每日1剂，水煎服，连服4天。
6.治各种体癣、湿疹：鲜白鹤灵芝叶适量，加煤油或75%酒精，共捣烂，涂患处。
7.治老年感冒发热：仙鹤草干品10-15克，或鲜品20-30克，大剂量可用至60克，若用鲜品则洗净捣烂绞汁，兑入汤药中服用。
8.治疗口腔炎、口腔溃疡：仙鹤草根（干）30克，水煎15分钟，漱口内服，每日两次，此为1日量，5日为一疗程。急性发作者一疗程即能好转，慢性患者二至三疗程即可愈。
9.治细菌性痢疾：鲜仙鹤草（连根）适量，切除整棵仙鹤草的上2/3，留取1/3的根部，洗净后切碎烤干，研成细末。用时，成人每日4次，每次服5克。一般3至5日即可治愈。

白鹤灵芝种植
白鹤灵芝花朵美观，适合园艺种植，它喜好全日照或半日照环境，若光线不足植株生长过于柔弱。剪取2至3节一段茎，扦插种植于地面，以一般土壤為宜，只要植株长得旺盛，就可经常採收，剪完后还可以促进新枝生张。

保存贴士
採收后洗净，鲜用或晒干，置通风干燥处。

白鹤灵芝药膳

1.白鹤灵芝清肺汤
疗效：清肺除尘
材料：白鹤灵芝15g，桔梗30g，黄芪20g，红枣10g，枸杞10g，排骨100g，水份适量。
煮法：准备所有材料后，加入水份煲煮2小时，即可服用。

2.白鹤灵芝炒鱼饼
疗效：平肝降火
材料：白鹤灵芝100g，鱼饼适量，
煮法：洗净叶片及剁碎，与鱼饼同炒5分钟，并加入调味料，即可上桌。

护肺食物/饮品
1.全谷类
根据《美国医学会期刊》报道，维他命B群来自日常饮食中，例如鱼类、鸡蛋、全谷类等，它可降低肺癌风险，并能帮助消化及稳定神经系统。

2.糙米
美国Mayo医学中心指出，糙米富含矿物质硒和维他命E，可增进肺部健康，并改善气喘症状。

3.玉米
玉米黄质（crytoxanthin）是一种胡萝卜素，可保护肺部及防癌。玉米黄质来自黄红色的蔬果里，例如玉米、南瓜、木瓜等。

4.花椰菜
花椰菜含有丰富维生素C、钾、镁、胡萝卜素及类黄酮，能够预防肺癌，改善阻塞性肺炎及气喘症状。

5.胡萝卜
美国国家癌症研究院指出，富含β胡萝卜素的食物可预防肺癌，并可舒缓支气管炎及气喘症状，例如紫色高丽菜、茄子等。

6.苹果
英国圣乔治医院研究2千500名中年男子后，发现一周服食至少5粒苹果者，若与没吃苹果的人相比，其肺部运作更有效率。

7.橘子
橘子含有丰富维他命C及钾，可预防气管与支气管的感染与发炎，其丰富的抗氧化物，也可预防肺部产生自由基。

8.绿茶
美国癌症学院研究发现，每天饮用5杯绿茶以上者，即使是吸烟人士，依然可降低肺癌风险。

白鹤灵芝润肺茶

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