似鸡非鸡——鸡冠花
秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拟碧鸡，精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼。
秋天阳光照耀万物，令眼前事物炫目，绿叶绽放的一朵红花，朦胧中仿如一只公鸡，婆娑起舞栩栩如生，可惜它在黎明之际，不能发出鸡啼声。
这朵“似鸡非鸡”的花，虽有公鸡之名，却无公鸡之实，又怎会发出鸡啼声呢？然而其无言的美丽，无价的药用，却比高昂的鸡啼声，更能引人注目。
自古以來，文人雅士对鸡冠花情有独钟，并将鸡冠花昂然挺立的形象，描绘地出神入化，惟妙惟肖，像宋朝赵企的《啄鸡冠花》，即是其中之一。
鸡冠花如其名，形似鸡冠，因而享有“花中之禽”美誉，而且还有许多“鸡”名，例如鸡头花、鸡公花、鸡冠头、红鸡冠等，印度称之为“波罗奢花”，希腊则形容为“燃烧之花”。
鸡冠花原产于印度，在世界各地广泛栽培，并于唐朝时期传入中国。在古代，它被视为神圣的花朵，每逢农历七月十五日的中元节，鸡冠花常被用作拜神祭祖，中秋节则用作拜月。
此外，其花序百态千姿，色彩鲜艳丰富，除了常见的玫瑰红，还包括紫红、粉红、金黄、浅黄、橙黄、黄红相间等，五彩缤纷令人赏心悦目，古人形容为“五色祥云”，如今则常被用作布置场地，美化道路。
在中国四季，鸡冠花盛开于夏秋。它是夏日最神气的花卉，傲然怒放仿如一片火海，然而秋天来临之际，即使经历秋霜，它依然傲然挺立迎风绽放，令人称奇。
鸡冠花看似一束大绣球，然而若置于放大镜下，则是由许多细小花儿组成，并构成一朵漂亮的鸡冠花。由于其花期较长，因此西方人称它为“不凋花”，其花语则为“永生”。
另外，恋爱中的男女，最喜爱玫瑰花，并将之视为爱情的象征，然而在欧美国家，鸡冠花拥有“天国花园宝石”之称，并寓意真挚永恒的爱情，真是各花入各眼！
世人对鸡冠花的喜爱，出于浪漫情怀及传说寓意，然而在现实生活中，鸡冠花却可制成良药佳肴，花序种子皆可入药，其花能够健脾利湿、凉血止血、止泻止带，种子则能清肝明目，可见它是亦赏、亦食及亦药之草。
此外，其花瓣与花籽富含脂肪、叶酸、蛋白质、维生素、21种氨基酸、13种微元素及多种天然辅酶，科学家表示，每日食用100克鸡冠花瓣或籽粒，就能提供人体所需的氨基酸。
不过，或许是鸡冠花过于美丽，以致也曾引起美丽的误会。杨素雄中医师出身于药材店，经营药材已有30年，中药店的百子柜，存放上百种药材，其中最令他印象深刻的药物，就是鸡冠花。
原来，一般药材店所谓的“鸡冠花”，其实是青葙花，只是两者外观相似，同属苋科，而且功能相似，皆能凉血止血对治白带，以致令人错把冯京当马凉。
古人将鸡冠花比拟为鸡冠，而在马来同胞眼中，其花形似苏丹皇冠，因此根据其家访经验，许多巫裔也爱栽种鸡冠花，一来美化环境，二来象征对苏丹的崇拜与尊敬。
俗语说，十女九带。许多女性都希望拥有女人味，但许多女性也受崩漏、阴道炎或白带异常之困扰，以致其身上发出的“女人味”，在伴侣亲密之际引起扫兴。
白带是女生难以启齿的烦恼，也是不能说的秘密，它引起的瘙痒及不舒适感，令人一整天的心情打折扣，而阴道炎同样是女性挥之不去、驱之又来的长期困扰，真是难为女人。
鸡冠花不但像似美女，还是女人不可或缺的良方，其最主要的功能之一，就是对治白带及阴道炎。杨医师为女性推荐两道药膳，或能有效改善女性症状，告别恼人的白带，重新焕发女人味！
学名：Celosia cristata L.
英文名：Cocks comb、Cockscomb Flower
别名：鸡公花、鸡头花、鸡角枪、鸡冠头、红鸡冠
科属：苋科，青葙属
特性：一年生草本观赏植物，全株无毛，粗壮。分枝少，近上部扁平，绿色或带红色，有棱纹凸起，形状酷似雄鸡肉冠。
茎：全株无毛，茎粗壮，直立，高60至90公分，分枝或腋生短枝。
叶：单叶互生，有柄，叶卵形、卵状披针形、长椭圆形，长5至12公分，宽3至6公分，基部渐狭而延成叶柄，先端渐尖，全缘。
花：穗状花序而多变异，常呈鸡冠状，生茎顶或小枝端，有紫、红、淡红、黄、白、杂等颜色，花密生，每小花具苞片3枚；花被5枚，广披针形，长0.5至0.8公分，乾膜质状；雄蕊5枚，花丝下部合生成杯状；雌蕊1枚，柱头2浅裂，夏秋季开花。
果：盖果卵形，内含种子2粒，长0.3公分，具宿萼，成熟后果盖自开，种子飞散。果期9至11月。
性味：微甘、涩、凉
归经：归肝、大肠经
化学成份：花含山奈甙、苋菜红甙、松醇及多量硝酸钾，种子含脂肪油。
功能：健脾利湿、凉血止血、固涩止带
主治：崩漏、血淋、赤白带下、咳血吐血、便血痔血、久痢不止，外用皮肤瘙痒。
用法：内服每用10～30g；外用适量煎水熏洗。
1.治便血、痔血、痢疾：鸡冠花9至15克，水煎服，若配生槐米、生地榆效果更佳。
2.治细菌性痢疾：鸡冠花9克，马齿苋30克，白头翁15克，水煎服。
3.治经水不止：红鸡冠花，晒干研末，每服4至8克，空腹酒调下（忌鱼腥猪肉）。
4.治咳血、吐血：鲜白鸡冠花15至24克（干品6至15克），猪肺1只（不可灌水），冲开水炖约1小时，饭后分2至3次服。
5.治荨麻疹：鸡冠花全草，水煎，内服外洗，治荨麻疹。
6.治夜盲、目翳：鸡冠花籽15至20克，红枣7枚，水煎服。
7.治疗吐血：白鸡冠花用醋浸泡后煮7次，研末，每服10克，用热酒送下。
8.治疗青光眼：鸡冠花、艾根、杜荆根各15克，水煎服。
9.治产后血痛：白鸡冠花15克，加水煎煮，滤汁放白酒半盅，混匀后饮用，日服1至2次。
10.治子宫出血、白带过多：鸡冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克，水煎服。
鸡冠花以种子繁殖为主，属光发芽性种子，即播种后种子需照到光线，若将其覆土或放在黑暗环境下，则不会发芽或发芽缓慢，发芽适合温度为20℃至30℃。
选用肥沃、排水良好的沙质壤土，保持土壤湿润，播种约2至3天后即可发芽，若超过10天还未发芽，显示种子已丧失发芽能力。
採集后，割下花苔晒干，并置放于通风阴凉处，抖动使种子脱落，将花于种子分开保存，以免病虫害。
药膳登山饭桌
疗效：赤白带
材料：鸡冠花25g，火炭母50g
做法：水煎饭前服。
疗效：凉血止血，利湿宽肠；主治白带过多、大便燥结、大便带血等症。
材料：鲜白鸡冠花10克，粳米100克，白糖15克。
做法：先将鸡冠花洗净，加水煎汁，与洗净的粳米一同放入砂锅内熬煮成粥，加入白糖调匀即可。
鸡冠花拥有绿化、美化及净化环境的多重效用，并被誉为家庭的“绿美净化剂”。
1.对二氧化碳及氯化氢，具有良好的抗性。
2.适宜作厂及矿绿化用，属抗污染环境的大众观赏花卉。
3.对放射性核素铀，具有一定吸收能力，在净化空气及保护环境方面，具有良好的促进作用。
4.可将氮氧化物转化为植物细胞的蛋白质。
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